经常喝白酒的朋友都知道，大多数白酒中都含有小麦的成分。茅台、五粮液等名酒也不例外，虽然茅台的酿酒原料主要是红缨子糯高粱，但所用酒曲却主要的小麦，而且用曲量大，所以发酵后产出的茅台酒中也主要的高粱和小麦的成分。五粮液就更不用说了，原料中就含有小麦，而且比例还不少，至于多少，属于配方秘密，不便透露。另外所用酒曲也是小麦制成的大曲，所以酒中小麦的成分更多。
但只用小麦作原料酿制的酒，有喝过吗？可能大多数人没有喝过，因为只用小麦酿酒产量偏低，而且技术不易把控，特别是在糖化及发酵环节，很容易出问题，造成减产。另外喝纯小麦酒的朋友也不算多，销量并不大，经济效益不高，所以大多数酒厂不愿尝试。
其实，用小麦单粮酿的酒，无论是酒色、口感，还是饮后感觉，比高粱酒、五粮酒等，也不遑多让，德康淳韵酒厂经过多年摸索和总结，成功的开发出小麦单粮酒，再经过三年的窖藏，已经在各门店上市销售，一经上市就得到了广大酒友的交口称赞！